(e-info) - Cá mè vinh (hay cá trà vinh) với thịt ngọt, mềm, béo là một trong những đặc sản của đồng bằng sông Cửu Long. Nó được chế biến thành nhiều món ngon như nướng, chiên tươi, kho ngót,.., nhưng có một món “tuyệt chiêu” ít người biết, đó là: Chả cá mè vinh kho ngót. ... Chi tiết
(e-info) - Quảng Nam có lụa Phú Bông, có khoai Trà Đỏa, có sông Thu Bồn. Làng tôi cách Trà Đỏa khoảng 15 phút đi bộ, cách sông Trường Giang hơn 100m. ... Chi tiết
(e-info) - Cách đây khá lâu tôi có dịp đi Gành Hào (H.Đông Hải, Bạc Liêu) và được thưởng thức món canh dưa cải thật lạ, thật ngon. ... Chi tiết
(e-info) - Ngoài việc tăng độ thơm bằng những hạt nếp Long An rang vàng, cháo cá lóc của quán cũng được gia giảm thêm mực và tôm khô nên có vị ngọt thanh nhẹ. ... Chi tiết
(e-info) - Đã lâu lắm rồi tôi mới lại được thưởng thức món giò ốc, món mà ngày xưa nội vẫn làm mỗi khi tết đến. Lần này lại được thưởng thức ở giữa bàn tiệc sang trọng của một nhà hàng cao cấp với những vị khách sang trọng khiến tôi thật sự bất ngờ. ... Chi tiết
(e-info) - Người dân ven biển miền Trung không lạ gì với những con ốc mỡ xinh xắn mà biển cả bao la đã hào phóng ban tặng. Ốc mỡ có quanh năm nhưng nhiều nhất là vào mùa hè, thịt thơm, ngon, ngọt và có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon độc đáo. ... Chi tiết
(e-info) - Mùa này quê tôi bắt đầu vào mùa mưa. Cũng lạ, vùng lúa Quảng Nam quê tôi, khi đã nắng là nắng cháy da, mà đến khi mưa là mưa dầm dề lê thê. Mẹ tôi thường hay gọi là mưa đến thúi đất. Cũng vào mùa mưa, ba mẹ tôi thường hay lo cho mùa màng thất bát, ruộng khoai mục ruỗng, lúa ngả đầy ngoài đồng, sẽ khó khăn cho việc gặt hái, thu hoạch. ... Chi tiết
(e-info) - Trong những món ngon chế biến từ măng đắng của người Tây Bắc, độc đáo nhất phải kể đến món nem măng đắng. ... Chi tiết
(e-info) - Hủ tíu Mỹ Tho là sự kết hợp tuyệt vời giữa những cọng hủ tíu được làm từ loại gạo địa phương nổi tiếng cùng nước dùng thơm đậm, ngọt thanh và những miếng thịt tươi ngon. ... Chi tiết
(e-info) - "Đông trùng hạ thảo" là tên của vị thuốc trong đông y, do một loài nấm ký sinh trên thân sâu non mùa đông dưới mặt đất, đến mùa hạ phát triển thành dạng thảo mộc. Vị thuốc này có tác dụng bổ dưỡng cơ thể ngang nhân sâm. Con lậy (theo cách gọi địa phương) tuy có thể không quí bằng "đông trùng hạ thảo" nhưng được dân địa phương khai thác và chế biến thành món ăn đặc sản. ... Chi tiết
